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甘蔗比你想象的更有营养,居然比红枣、阿胶还补血?冬季吃它赛人参,清热生津,润燥解毒!

说起甘蔗,它是很多人爱吃的水果之一,还有甜甜蜜蜜,节节高的寓意,很多人只知道甘蔗是水果,却不知道除它还是一味中药材,今天和大家说说甘蔗。

厉害了!甘蔗

甘蔗清润香甜,味甘、涩,性平,归肺、脾、胃经,可清热生津,润燥和中,解毒。甘蔗还含有多量的、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,所以甘蔗也有“补血(补血吃什么好)果”的美称。

补充能量

甘蔗的含糖量很高,主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成,含量达到12%以上,被称为“糖水仓库”。甘蔗中所含的糖分主要为单糖,很容易被人体吸收利用,可为机体快速补充能量,对缓解低血糖(低血糖)、消除疲劳等有较好的效果。

但是甘蔗性寒,脾胃虚寒的人和糖尿病患者不宜食用。

甘蔗

生津止渴

甘蔗中含有大量水分,当你口渴时,吃一段甘蔗立马就能感觉满口生津,还能够缓解因热病引起的伤津、心烦口渴等症。

清热降燥

“饱食不须愁内热,大官还有蔗浆寒”,诗人王维曾经这样写过。可见甘蔗可以“清内热”。生蔗汁被喻为“天生复脉汤”,适合热性病饮用。冬季人们为了御寒,进食了过多羊肉等温补食物,容易出现上火的情况,可以喝点甘蔗汁滋胃阴、降火气。

清洁口腔

甘蔗中含有大量粗纤维,在吃甘蔗时反复咀嚼这些纤维,可以把口腔和牙缝中的食物残渣及沉积物清除干净,吃甘蔗或饮用甘蔗汁还有助于清除口腔异味,预防口腔发炎。

提醒:发霉的、甘蔗中部发红的,就别再吃了,容易中毒哦。

谁说甘蔗只能嚼着吃

马蹄竹蔗水

做法:马蹄洗净去皮,竹蔗洗净切小段,锅内倒入纯净水放入马蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2个小时左右即可。

马蹄可以清热化痰明目,消食醒酒。竹蔗是甘蔗的一种,表皮呈青绿色,有清热泻火、解烦的作用。

甘蔗粥

做法:甘蔗汁800毫升,大米米200克。甘蔗洗静榨汁,大米淘洗干净,将甘蔗汁与大米一起放入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。

补脾消食,清热生津,养阴润燥。甘蔗粥适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

甘蔗炖羊肉

做法:羊肉洗净,切块焯水,将羊肉、红枣、甘蔗、姜、葱、八角、萝卜(萝卜的功效与作用)放入锅内,加水、料酒、大火烧开,中火炖一个半小时左右。

加盐等调味料调味,再炖约10分钟,然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。

羊肉温补,御寒补身。甘蔗含蔗糖,能起到调味的作用,不仅可以使汤鲜肉美还能去除羊肉的膻味。

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