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洋葱养生之道:多吃洋葱提高免疫力,更健康

洋葱在中国分布广泛,南北各地均有栽培,是中国主栽蔬菜之一。洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。洋葱中的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A,对神经系统和心血管系统具有重要保护作用,有助于提高免疫力,预防多种肿瘤生长,改善健康激素功能等等。洋葱虽然普通,但被称为“蔬菜皇后”。

洋葱养生之道:多吃洋葱提高免疫力,更健康

研究发现,洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。令人惊奇的是,限制脂肪和食糖摄入量,多吃洋葱,还有助于显著降低血糖水平,预防2型糖尿病和肥胖症。另外,洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。

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